Fick sluta en timme tidigare iaf så jag hann en sväng till Bergnäset. Nu sitter jag och låtsas ha en intervju med Tobbe och äter en 88an, sjukligt god glass:)

En fundering. När man ser en bild på en glass i reklam så är alltid ena hörnet avhugget. Vem har detta otroliga jobb som får naffsa av hörnet på alla reklamglassar?

Det är våffeldagen i dag om någon har missat det. Det är typ det enda vettiga jag har gjort i dag, ätit våfflor:) Det har varit en lugn dag, vi har sett Disneyfilmer, Mulan och Aladdin. Så himla bra filmer, musiken är härlig. Jag tror det blir endel sånna filmer här framöver.

I dag är det solig och fint så jag måste ta mig ut snart känner jag. Sitter och dricker kaffe och läser Kuriren. Har en månadsprenumeration nu men morgontidning känns faktiskt lite onödigt, i alla fall för mig eftersom att jag nästan aldrig skulle hinna läsa den ändå.

Det var skönt att bara vara hemma i går, såg någon film och fortsatte läsa boken. Vi åt tacomiddag och sen bakade jag en äppelpaj med kanel och till det åt vi vaniljglass. Mums, jag älskar smulpaj.

Den här reklamen om färdig smulpaj från Ekströms är ju ett skämt. Det bästa är att ungen också tar tid att dra fram mjölet och kleta det i ansiktet.. Tar ju inte många sekunder extra att göra en egen så jag förstår inte vem som köper den? Jag använder ungefär detta som grundrecept för smulpaj:

125 gram smör
3 dl glutenfritt mjöl
2 dl havregryn
3/4 - 1 dl socker
Lite vaniljsocker

Morotskakan blev jättegod, men vad vet jag som har ätit det två gånger i mitt liv. Dock förklarade min lillebror att han är en riktig finkännare när det kommer tilll morotskaka och han gav mig mer än godkänt ;)

Pappa fyller år i dag så därför firade vi honom i går och var på middag på Bergnäset. Det var mysigt, trevligt, roligt och allt som vanligt.

Redovisningen av rapporten i morse gick bra, mycket nöjd :) Somnade i soffan efter lunch, så himla typiskt när jag hade plugg och bakning på schemat. Nu har Tobbe fått hjälpa mig att stressbaka morotskaka, vi får väl se hur den blir..

Har ätit plättar till lunch igen, med hallonsylt och jordgubbsglass för andra gången denna vecka. Inte så bra bild, men ni förstår. Bra lunchmat, inte för den nyttiga kanske. På tal om nyttigt. Vispade socker och ägg och åt samtidigt från smeten, det är min "äggfluff", haha.

Mamma var så snäll och åkte och handlade med mig på Ica Maxi, det är mysigt med sällskap. Nu har jag lagat middag och bakat. Det blev laxsoppa med valfri mängd tabasco till och äppelpaj med vaniljsås, mycket gott.

Nu har jag unnat mig ett glas rött och tittar på postkodmiljonären. Sen ska jag återuppta läsandet.

Söndagsmat: Plättar/Pannkakor med sylt. Mina heter plättar :) Receptet var bra men gjorde smeten två gånger för att få många (alla är slut)

4dl mjölk
2dl glutenfritt mjöl
2 ägg
2 krm salt
2 msk smält smör

Matlagningen blev stressig i går. Jag jobbade över och sen åkte vi till Ica Maxi och handlade. Tobbe gick runt med vagnen pratade i telefonen och kryssade på sin handlalapp som en gammal gubbe och medan jag hämtade 5-10 varor hade han hunnit välja ut en mjölk (fast klockan var 16.55 och vi skulle hämta Renée 17)

Det blev jag som lagade maten, förrätt skippade vi för det var ju bråttom till någon fest (som det sen visade sig att det inte alls var bråttom till) Men det blev gott :) Potatisgratäng, har redan glömt vad jag gjorde för kött, men såsen med färska champinjoner blev jättegod: Lök, svampen, mjölk, grädde, köttbuljong, soja och kryddor.

Jag har tagit två dagar ledigt och bara pysslat på med sånt jag har lust att göra. I går var jag och tränade, tvättade och dyl.

I dag började jag dagen hemma hos Renée och Eddie som bjöd på kaffe, sen åkte jag till gymmet och sprang 5km, det gick ganska lätt så det blev jag nöjd över. Hann inte så mycket mer för sen har jag och Tobbe spenderat hela eftermiddagen med att lyssna på en rättegång. Det tog hela 4 timmar men var helt klart intressant.

Nu har jag bakat äppelpaj, så jag ska väl spendera kvällen med att naffsa på den där.

Jag och Tobbe har bestämt oss för att ha lördagsmiddag. Vi ska planera i förväg vad vi ska äta varje lördag och helst ska det vara något vi inte har lagat förut.

I dag blev det hemmagjorda hamburgare, hamburgerbröd och dressing, det blev bra. Dressingen blev mycket godare än jag trodde, vi blandade bara creme fraiche, bostongurka, senap, ketchup, tomatpuré, lök, salt, peppar och chili. Tanken var att baka bröd med fiberhusk eftersom att det är lite svårt att få glutenfritt bröd bra, framförallt så är degen svårhanterlig med vissa recept. Men varken Coop-mjölkudden eller stan hade det, och ICA visste inte vad det var.. Men bröden blev helt okej ändå!

Kom precis hem i från en helkväll på Bergnäset (lika mysigt som alltid). Vi har ätit middag med hela familjen. Pappa gjorde älg och det var riktigt gott. Till det så gjorde han potatis (m.m) som han hade strimlat och satt in i ugnen, jättegott! Inte en sån där kompakt potatiskaka som när man äter ute, utan en enkel variant med västerbottensost på. Detta måste testas på eget bevåg.

Dumlegrottor är riktigt goda. Som hallongrottor fast en (halv) dumle i mitten och en nobless ovanpå. Tyvärr hade jag tappat bort mitt gamla recept så de blev alldeles för smöriga den här gången. Goda ändå såklart, men fula och svåra att äta.. Nästa gång måste jag ha mera mjöl. När de gäller de här kakorna skiljer det en hel del faktiskt när det gäller skillnaden mellan vetemjöl och glutenfritt mjöl.

Det här är anledningen till varför jag nu har börjat skriva receptbok. När jag nästa gång ska göra exempelvis en kladdkaka då öppnar jag den, läser och gör en kladdkaka. I stället för att googla och få 100 000 träffar och så minns jag inte vilken jag brukar använda och så blir det misslyckat. Bra va :)

Skön dag! Har spenderat hela dagen med Renée o Eddie, bara haft mysigt. Sen kom Becca hit och åt middag. Nu har jag sett två filmer "Änglar o demoner" (såå bra) och "Tio orsaker att hata dig" (inte lika bra men den fungerar)

Kom precis hem från middagen hos Cajsa. Hon hade gjort en sjukt god 3 rätters middag som avslutades med en Kaffe Karlsson, inte illa :) Det är alltid lika roligt att träffa mina kollegor, vi hade en jättemysig kväll. Nu ligger jag i soffan med en katt i famnen och är fortfarande mätt. 

Efter jobbet bakade jag cupcakes. Är helt säker på att jag köpte philadelphiaost i går, men ändå kunde jag inte hitta den.. Hade inte tid att gå till affären så det fick bli en chokladmuffins med nutella i mitten och chokladsmörkräm ovanpå. Det blev faktiskt väldigt bra :)

Familj o vänner kom och fikade, vi har haft en mysig kväll och Tobbe verkar nöjd med sin födelsedag.






Skraplotter


Eddie var kalasfin (Renée också såklart)

Gårdagskvällen spenderades med lite bak. Först gjorde jag snickerskakor och chattade på facebook samtidigt, var helt nöjd att jag kunde multitaska. Sen tänkte jag göra kolakakor , då gick det inte lika bra, datorn dränktes i smör och kakorna blev en kaka. Vilket gick att fixa sen men dom är inte så goda.. Tobbe säger att dom är goda men jag tror han ljuger lite.


Snickerskakor, världens enklaste och godaste.


En kaka..?? (Haha sur var jag!)


Så där halvt misslyckade..


Självklart ett glas rött i ena handen. Annars är man inte funktionsduglig ;)

Ställde klockan på 8 men gick upp 10, det börjar bli det vanliga. Drömde konstiga drömmar och vaknade med spända käkar, andra dagen i rad, mycket mystiskt.

Sitter och äter chips och godis med Becca o Tobbe. Vi har ätit middag också, Jag var as hungrig, lagade fläskfilé i sås(matlagningsgrädde + vitlöks cremefraiche + kryddor blir jättegod sås) potatisskivor med ost o timjan, och sallad med sån där pulverkryddmix, den är faktiskt bra. 

Man tjänade ju en timme i natt:D Så då var jag lite pigg och tränade innan jobbet. Eller nä, jag var inte så pigg men jag tränade ändå, sprang mest. I morgon ska jag inte äta godis, sa till Tobbe att i morgon, på måndag börjar vi vara nyttiga bara godis 1-2 ggr i veckan. Han undrade hur många gånger jag har sagt det under de 8 åren. Jättemånga.

Trotsade vädret och cyklade till skolan. Äger dock inga regnkläder så det slutade med att jag såg ut som en dränkt katt och frös under hela föreläsningen i 3h..

Efter skolan kom Erika hit och vi bakade Pizza. Åt nyss glass (sjukt god glass, choklad med mashmallows och sånt, måste tipsa om den) men där gick gränsen, jag mår faktiskt lite dåligt just nu haha.

Känner mig som en äkta husfru i dag. Slutade lite tidigare på jobbet i dag, halv 3. Åkte hem och hade lyckan att få tvättid fram till 5. Sen har jag lagat mozarellafyllda köttfärsbiffar och bakat både snickerskakor och mockarutor. Nästa på checklistan : packa. Eller ja, först måste jag bestämma vad jag ska packa. 

Jag och Nella var på PSI efter jag slutade jobbet, det var kul och ansträngande. Har nyss bakat kladdkaka, skönt avslut på dagen ;)

Använder Nellas recept hon skicka på mailen en gång för att jag misslyckades med mina kladdkakor flera ggr (hur nu det är möjligt) Men jag drog ner på sockret, det kändes som att med 3 dl skulle det knasta i tänderna hehe.

Efter jobbet så hämtade Tobbe och Micke mig, vi åkte och handlade och sen blev det bagarstuga. Vi har gjort pizza. Nu är de klara och vi ska äta så snart de är tillbaka, de skulle på systemet och hämta Elias. Jag behöver lite mer vin ;) 

I dag efter jobbet handlade jag en sväng på Konsum och unnade mig en flaska rött från systemet. När jag kom hem hade Tobbe lämnat lax, potatis och hollandaisesås vilket var mycket uppskattat (han är på lan hela helgen) Jag åt lite plopp och sen bakade jag cupcakes. Nu har jag ju ingen spritser (heter de så?) men frostingen smakar ju lika gott ändå. Jag ska ta med några i morgon till Bergnäset. Det blir familjemiddag för mamma fyller 50. Jag funderade på att åka dit i kväll men fick plötsligt as ont i huvudet så nu ligger jag här i sängen och ska försöka sova i stället.

Jag bakade en hallonpaj. Jag älskar hallonpaj!! (och marsansås) Recept är inte så noga, det går väldigt fort att göra och är gott. Jag och Tobbe har tittat på en film som heter "I skuggan av värmen". Emma har tjatat och tjatat varje gång jag har träffat henne att jag måste se den. Så nu, äntligen Emma, har jag sett den och den var faktiskt bra! En tragisk historia dock. Nu ser vi på Efterlyst, det är alltid intressant och programmet verkar göra mycket nytta. Men vissa människor förundras man av; två svartklädda män med vita masker rånar en butik, men de har glömt att ta på sig handskar och lämnar fingeravtryck..

I dag har jag bakat dumlekakor och det tog ganska länge. Första plåten blev misslyckade och jag sa till Tobbe att ingen får smaka för då dör jag. Den andra plåten blev väl helt okej, men jag måste ta och skylla på det glutenfria mjölet. Borsett från utseende är ju alltid dessa kakor goda.

Nu har jag nyss kommit hem från jobbet. Ska slänga mig i soffan och se på Inception, har mycket höga förväntningar måste jag säga.